Стоимость колбасных изделий и сосисок увеличится на 7–10%

Торговые сети получили уведомления от компаний «Черкизово», «Атяшево» (входит в ГК «Талина») и «Новая столица» (бренд «Егорьевская») о повышении цен на продукцию на 10% с февраля 2025 года. Также о росте стоимости колбасы и сосисок на 7% уведомил розничные сети Великолукский мясокомбинат. Это первое повышение цен крупными федеральными производителями с 2023 года.

Управляющий партнер «Agro & Food Communications» Илья Березнюк отметил, что мясопереработчики старались сдерживать отпускные цены. По его словам, на стоимость продукции негативно влияет ослабление рубля, поскольку предприятиям необходимо импортировать запчасти для оборудования, корма, добавки, упаковку и другие товары. Также сдерживающим фактором являются недостаточные объемы внутреннего производства некоторых видов мяса.

Кроме того, эксперт подчеркнул, что колбасные изделия не относятся к социально значимой продукции, поэтому рост отпускных цен обязательно скажется на стоимости товаров на полке. Ритейлеры редко субсидируют наценки на мясную гастрономию, так как это не «трафикообразующий» товар, рассказал генеральный директор «INFOLine-аналитики» Михаил Бурмистров.